黔菜家常麻婆豆腐，不开灶10分钟搞定

天气慢慢的热起来了，很多人都不喜欢进厨房，别说做菜了。然而在这么热的天，油烟也是人们的一大苦恼，尤其是我们美丽的女生，高温天对身体皮肤也有伤害。那么有没有什么不开火也可以吃到美味麻婆豆腐的方法。简单又方便10分钟就搞定，是不是很激动呢!那今晚我们就试试看吧！！！！

食材明细

主料

嫩豆腐 肉末 火锅底料 豆瓣酱

香葱 花椒面 耗油 植物油

口味

微辣 十分钟 简单

第一步 豆腐切成1.5厘米见方的小块

第二步 香葱切末备用

第三步 找一个安全耐热的玻璃大碗，放入一勺植物油

第四步 然后加入豆瓣酱微波炉高火1分钟

第五步 拿出来然后加肉肉末拌匀继续放微波炉叮1分钟

第六步叮好的豆瓣酱香味已经出来了，在加入切好的豆腐与少许高汤拌匀

第七步 盖上盖子入微波炉高火叮3分钟

第八步 拿出来加入少许花椒粉、蚝油

第九步 以及水淀粉继续加热1分钟最后撒少许香葱即可吃了小窍门

不开火快速做料理：

1.玻璃器的选择：玻璃器选择是一个非常严肃的问题，因为它是我们厨房最常用的工具，面对是高温烤箱和微波加热。我们要代替传统的煤气烹饪，爆香煸炒的动作，如果选择质量不好的玻璃器皿，容易爆炸十分危险，所以一定要选择专用的玻璃器皿。

2.菜肴的选择：以快炒或者煎烤类菜肴为主。这样利用家里的微波炉与烤箱完全达到相同的效果。例如宫保鸡丁、京酱肉丝、麻辣豆腐等