刺梨是什么，很多人并不清楚。刺梨其实是一种中药材，药用价值非常的不错，能够治疗非常多种疾病。刺梨全身都是宝，花朵、果实以及果籽都可以服用。
刺梨于4到6月间开花，花为深浅不一的红色；8到9月份果实成熟，形状为扁圆球形，成熟时为黄色，有些会带有红晕，正如它的名字一样，果实外部密生小刺。成熟后的果实有浓郁的芳香味，它的维C含量是当前水果中最高的，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，是当之无愧的“维生素C之王”。此外还含有有机酸、18种氨基酸、多种维生素和多种矿物质及特殊芳香成份，含糖量达20%，不仅酸甜可口、风味独特，且营养丰富，非常有益于身体健康。
刺梨泡水喝的功效老中医告诉我们，在生病的时候将刺梨泡水喝能够很好的治疗疾病，在身体不生病的时候服用刺梨也能够保健身体健康。刺梨的最佳服用时间是夏天，因为夏天身体容易口干舌燥，所以将刺梨泡水喝服用之后能够解暑止渴。
平时服用刺梨，能够起到健胃消食的作用，同时还可以止泻以及滋补身体，效果非常的广泛。除此之外，刺梨中含有一种超氧化物歧化酶，这种物质不仅能够预防衰老，同时还可以抗辐射、抗病毒以及抗癌症的效果。所以说，日常适量的服用一些刺梨，能够有效的促进身体健康。
刺梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促进食物的消化，具有治食积饱胀、开胃健身、收敛止泻等疗效刺梨果实含有18种氨基酸，包括8种人体必须的氨基酸。刺梨富含超氧化物歧化酶（SOD）含量高达6000U/100毫升，达野生水果之冠，SOD具明显增强机体免疫力及美容功效。与普通水果不同的是刺梨还富含有单宁，单宁具有杀菌、美容、抗衰老、吸附重金属、澄清液体等作用。刺梨果实中还含有大量的各种高级脂肪酸和多元酸成分，特别是不饱和脂肪酸含量较高，这些不饱和脂肪酸均可促进脂肪分解，对人体具有降低胆固醇、抗动脉硬化等保健功能。
