在日常生活中，芹菜是我们经常见到的一种蔬菜。芹菜亦称旱芹、药芹，是一种食用蔬菜，叶嫩而脆，它的营养价值非常的多，在日常生活当中，很多人都喜欢吃！
芹菜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收，进而促进排便，对便秘有一定的防治效果。芹菜中还含有一定量的木质素，对皮肤衰老有一定的延缓作用，所以吃芹菜是有一定的美容作用的。日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的效果。芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。吃芹菜的时候，还能吸收其中黄酮化合物，对于调节血压也是有帮助的，拥有平稳的血压，身体会健康很多。芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。
豆腐皮是中国传统豆制品，性平味甘，营养丰富，易消化、吸收快，有是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。腐能够降低心血管疾病的发生。容易被吸收和利用，能保护肝脏，提高肝脏的解毒能力，预防肝炎，还可预防软骨病，减少老年骨质疏松的发生。含有大量的卵磷脂，能够预防血管硬化、预防心血管疾病，保护心脏。能够清理血液中的垃圾，有效的预防血栓的产生，并且它可以减少人体对脂肪的吸收，起到减肥的作用。常食芹菜炒豆腐皮，芹菜加一宝，常食斑点淡了，血管畅通无阻，子宫也更好！
