随着国民GDP的不断增长，人们的生活水平和质量也在不断地提高，大部分的家庭都过得比以前更加舒心惬意，物质条件变好了，饮食方面的标准也是要求越来越高。在吃食方面更加注重健康、养生之道，注重食材营养的均衡配比以及荤素搭配，这样身体才能吸收到最好的营养，毕竟身体强壮、健康就是最大的财富～
说到荤素搭配，这个时节当然要吃春季明星莴笋了，莴苣也叫千金菜，由于南北地域差异，南方把它叫莴笋，而北方叫莴苣。春季的时令蔬菜，它的莴苣素、多种维生素对人体营养平衡有一定调节作用，氟元素相比较高，能促进骨骼、牙齿的正常发育和生长。所以，现在尝鲜，是最好的时候哦！
莴笋跟肉类的搭配，我更倾向于牛肉，牛肉氨基酸丰富，比猪肉鸡肉的口感都要好一些，而莴笋炒牛肉，莴笋入味、鲜甜嫩滑，牛肉香嫩，绵软柔润，荤素搭配起来，吃饭就是香～
【莴笋炒牛肉】
主料：牛肉，莴笋
第一步：切好的牛肉片加入料酒，生抽，白糖，玉米淀粉，少许盐，搅拌均匀腌制10分钟。
第二步：莴笋去皮斜切片(视个人喜好或滚刀块，或条，丝)，蒜米切末备用。
第三步：大火热锅下油，待油温略高时倒入腌好的牛肉，快速翻炒，待牛肉稍变色，迅速起锅装碟。
第六步：接着倒入炒好的牛肉翻炒一下。
一道莴笋入味、鲜甜嫩滑的莴笋炒牛肉就做好啦。
以上是好食光厨房做的【莴笋炒牛肉】分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对好食光厨房最大的帮助与鼓励，谢谢大家！
