虾，咱们都知道养分丰富，蛋白质含量高，雅俗共赏，去饭店吃饭，或许大排档，来一份小龙虾是许多人的挑选，掰开小龙虾，咱们会发现虾的头部会有一些黄黄的东西，也就是虾黄，但是能不能吃呢，今天就让咱们来探究一下。
虾黄，其实就是小龙虾的消化腺，养分成分非常高，蛋白质、微量元素硒等，许多人在食用的时分都会毫不犹豫的吃掉它，但是当你看到这篇文章的时分，希望今后仍是少吃吧，由于虾的消化腺也就是肝脏和胰脏，而虾的胃，鳃等都会集在头部这儿，进食，消化，都在一个地方，重金属含量天然很高，虾黄也就很容易受到污染，健康和美食哪个更重要，美食千千万，但身体只有一个。
由此也可以看出，虾的头部整个都不主张多吃，假如处理不洁净，就会有细菌或许寄生虫在食用的过程中进入人体，可能会对人体器官形成不同程度的危害，这儿就有人有困惑了，说了半天，小龙虾头部不能吃了，那虾尾呢，咱们不至于放弃了龙虾这道美食吧，当然不是，咱们可以挑选爆炒虾尾等做法重，重金属主要会集在虾的头部，尾部的影响不是很大，仍是一句话恰当。
虾的肉质鲜嫩，很诱人，你若点了一份小龙虾主张你必定要吃完，不要隔夜吃，腐肉更会增加很多的细菌滋生，虾尾尽管没有过多的被污染，但仍是要恰当，人体需要的是一个平衡点，过多的食用，必然导致身体养分过剩，吸收不了，对胃部等形成必定的负担，消化系统减弱。现在应该知道了，小龙虾虽好，但不要过火食用，什么东西都要考究个度，
夏季到了，许多人都会去大排档食用龙虾，必定要注意卫生，海鲜类食物最怕的就是处理不洁净导致细菌的衍生，因此在挑选美食上，必定要注意就餐环境，以及食用卫生，保证自己身体健康。
