众所周知，中国地域辽阔每个地区的地势都有很大的不同，饮食文化也有很大的不同。而我国也主要分为南方和北方，单单这两种分类就能看出其中的美食文化，比如北方主要吃面食，南方主要吃米饭。而现在随着不断改革，美食上的文化慢慢也发生了很大的变化，两者之间越来越融合。
而现在不管是南方还是北方，有很多家庭中常常备着一些挂面。挂面的制作方式非常简单，如果来不及吃早饭有时会煮上一碗吃，而和方便面不同，它的味道比较虽然单一，但是相对于方便面来讲比较健康。那你吃面条时只会煮着吃吗？
其实单一的面条也有很多种做法，今天小编就为大家讲一讲，这样做的面条才更有味道，别傻乎乎的只会煮了，接下来小编就给大家学到学到这个面条的其他做法，这张种做法叫做肉酱拌面。相信大家从名字就能看出这是一道，用其他调料调制的酱料而拌的面。
首先我们要准备要用到的食材，适量的面条，肥瘦相间的猪肉，自己想吃的配菜，香葱，香菜，姜末，准备好之后我们就开始动工制作。首先我们要处理猪肉，将猪肉处理干净后，焯一遍水，然后切成肉末。锅中烧适量的油加入豆瓣酱，不用加盐了，然后放进肉末进行翻炒，之后再加入蒜末和葱花以及开水。
翻炒过后加入，甜面酱，生抽，老抽，蚝油，盐，白砂糖。但是盐和白砂糖一定不要过多，最后翻炒两分钟左右就可以了，我们的肉酱就准备好了。然后再煮面条，相信煮面条大家都会吧，根据自己的饭量，煮适量的面条。然后煮好的面条过一遍冷水后再倒入调好的酱汁就可以了。
做完之后也可以根据自己的口味再进行适当的调味，比如如果想吃辣就放一些辣椒油，想吃的香一些就放些花生碎，芝麻。虽然这种做法比我们平日里直接煮面条要麻烦些，但是胜在味道好，而且里面也包含了肉和蔬菜，这种做法也比较适合中午吃。
