外皮酥、内馅软，有凤梨甜香的台湾著名点心“凤梨酥”

所需材料：凤梨馅240克、鸡蛋两个、低筋面粉130克、奶粉20克

所需调料：黄油100克、糖粉30克、盐1克

第一步：凤梨馅分成12克一份，搓成小球，用保鲜膜盖住，备用。

第二步：黄油需在室温下软化，软化后放入糖粉打匀，打至体积稍稍膨胀即可。

第三步：鸡蛋只要蛋黄；将蛋黄分两次加入黄油中搅打均匀。

搅打均匀后，筛入低筋面粉和奶粉搅拌，搅拌至无干粉的面团即可。

第四步：面团分成16克一个，将面团压扁后放入准备好的凤梨馅，放入自己喜欢的模具中。

第五步：烤箱预热170°，将做好的凤梨酥放入烤箱中，烤20分钟（中途需翻面），即可。