晚餐不知道吃什么？不如试试几道好吃家常菜，学会了做给家人吃

晚餐不知道吃什么？不如试试几道好吃家常菜，学会了做给家人吃

洋葱辣子鸡

1.将鸡肉切小块放入锅里加入料酒焯水，烧开后沥干水待用。

2.将洋葱切小块，装盘待用。

3.将小米椒切成粒，姜切成块，备好蒜瓣，花椒，八角，青椒和红辣椒也切成块。

4.锅里放入油七成热时，放入鸡肉，姜片，蒜瓣，花椒，八角，盐，炒会再加入小米椒翻炒。

海蛎煎蛋

1.海蛎去壳，加入少许食用油，顺一个方向画圈

2.这是最佳的去掉海蛎碎壳的方法，再冲洗干净

3.加入盐

4.香葱碎

5.加入淀粉，轻轻搅拌均匀

6.鸡蛋打散

7.油热下入海蛎，小火煎制

8.海蛎煎至一面微黄，翻面

9.蛋液沿锅边慢慢加入小火煎至蛋液凝固

干煸牛肉丝

1.先将牛肉洗净切片，再改刀切丝，放少许盐，酱油入味，放少许油拌均匀，腌二十分钟。

2.葱，干辣椒，香芹切段，姜切片备用。

3.锅中放入油，倒入腌好的牛肉丝，大火翻炒，炒出水分，捞起备用。

4.起锅放油，放入葱姜蒜末炒香。

5.倒入牛肉丝大火翻炒两分钟左右，加入干辣椒，蚝油，生抽继续翻炒。

土豆盐煎肉

1.准备材料

2.五花肉切片，土豆切片（用冷水浸泡，防止氧化变色），青椒切圈，姜、蒜切碎

3.热锅放油

4.加入肉片翻炒至熟透，色微黄，捞起

5.锅底留油，加入土豆片翻炒至断生（土豆片先沥干水分）

6.加入姜、蒜、肉片翻炒均匀

7.加入青椒炒至断生

8.加入适量生抽、醋、料酒、胡椒粉、盐、老抽翻炒均匀