好吃鲜嫩香脆的宫保鸡丁是这样做的？

宫保鸡丁是大家非常熟悉的菜肴，我心中这道菜是鲜嫩的鸡丁配上香脆的花生，还有酸甜微辣的浓汁，是一道超级下饭菜。下面把做法分享给大家。

材料

鸡胸肉 油炸花生米 黄瓜 辣椒 盐 糖 醋 生抽 葱 料酒 淀粉 花椒

步骤

1.鸡肉切丁，放生抽 盐 料酒腌至一会。放入淀粉抓匀备用。

2.黄瓜切丁，葱 辣椒切段。

3.起锅烧油，放入鸡丁炒至变白，然后放葱 花椒 辣椒炒出香味。

4.加入适量的盐 糖 生抽 醋 翻炒均匀使至鸡肉上色。

5.再放入黄瓜丁 熟花生 继续翻炒，水淀粉勾芡即可。

6.一盘色香味俱全的宫保鸡丁就做好了。

小贴士：花生少油小火炒至金黄色就可以，鸡肉腌制的时间越长越好，这样炒出会很滑嫩，口感也好。