汤品这样做，全家都爱吃，美味又营养

第一种 排骨海带汤

原料：猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。

1、将海带温水泡发，洗净后切成菱形。

2、将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净

3、锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫

4、用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。 做法五 生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精

第二种 冬菇炖鸡汤

原料：母鸡1500克，香菇（干）50克,虾米10克，盐15克,胡椒粉2克,料酒15克,大葱25克,姜25克

1. 宰好的母鸡洗净；

2. 冬菇用温水泡开洗净切去根，大的片两片；

3. 葱、姜洗净拍松；

4. 沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫；

5. 加葱、姜、料酒、海米和冬菇一起炖2～3小时，酥烂后盛入汤碗内即成。

第三种 清炖羊肉汤

原料：羊肉(瘦)500克，白萝卜200克，料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克

1. 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净;[1]

2. 萝卜改小一字条;

3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸;

4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟;

5. 把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软;

6. 打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成。