说到西红柿炒鸡蛋，相信大家都不陌生吧，这是一道非常普通的家常菜，很多人第一次学做菜就是从西红柿炒蛋开始的，比如说小编，当时还特别的期待，不像很多人那样排斥做饭，反而有一股莫名的激动，那时候也没有选择太难的美食，就是做了这道简简单单的西红柿炒蛋。
当第一次做的菜品摆在我面前时，没有很失望，看上去卖相还可以，就是做的有点稀，不过我当时并不太敢尝，就想着让妈妈吃，妈妈尝了一筷子之后，并没有说什么话，而是让我自己尝， 我也就尝了一口，发现并没有妈妈做的好吃，我就问妈妈是怎么回事。
妈妈说我犯的错误10个人中9个人会做错，那就是西红柿和鸡蛋不知道那个先炒，就是这样一个小细节，就可以决定你做的西红柿炒鸡蛋好不好吃，而正确步骤应该是要先将鸡蛋提前炒好，但不能炒的太熟，不然后面炒的话就会老，下面小编就来给大家分享一下正确做法。
第一步、首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐搅散，把西红柿洗净切成小块，很多人喜欢将西红柿中的籽扔掉，这里小编不建议大家人掉，不然在后面炒的时候，就不容易出汁，吃起来的口感也会变差。
第二步、在锅中加入是来那个的食用油烧热，再把鸡蛋液倒进锅中，当鸡蛋液刚刚成型是，而且还处于很嫩的状态，就立马将鸡蛋炒散就盛出来，然后继续加入少量的食用油，把西红柿放进去，用中火慢炒。
第三步、在锅中加入适量的食盐，将西红柿的汁水炒出来之后，就放入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒上一些葱花，最后再加一些白糖，搅拌均匀之后就可以出锅装盘了，好吃的西红柿炒蛋就制作完成了。
以上就是制作西红柿炒蛋的方法，在制作的过程中，不要把西红柿炒好之后，然后开始炒蛋，还有一些人是将鸡蛋打入西红柿中，不管怎样，都要先炒鸡蛋，然后炒西红柿汁，这样制作出来的西红柿炒蛋才会最好吃，大家学会了吗？
