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用料少，做起来简单的吐司

时间：2019-04-23 17:25:43 来源：奔三的小可爱作者：黄油点击：

很多小萌新在烘焙的路上都败给了材料，每一样烘焙食品都得有单独的材料才能做，但是今天吐司，用普通的面粉就可以做哦，就是家里经常做馒头包子的面粉就可以哦~

怎么样，是不是很好看，要不要试试好不好吃~

用料

普通面粉400克

牛奶200克

鸡蛋1个

细砂糖50克

盐4克

耐高糖酵母4克

黄油40g

芝麻适量

做法鸡蛋选稍微大点的，去皮后50g以上的，40g用来做面包，其他的用来刷面包哦

2.除黄油外所有材料加入面包机搅拌十分钟、自己揉也可以哦，揉匀，

3.加入黄油继续面包机发面功能、自己揉要先把黄油软化，这段得揉个十几二十分钟，不用揉出手套膜但也要稍稍能拉出一个厚厚的膜

4.揉好后放温暖处发酵两倍大小

5.发好就是这样哦，也很筋道有弹性的呢。

6.排气揉好后盖盖子醒十分钟

7.分成16份，每份约45g、做完了总的自己称一下除16就是每份的重量了哦。

8.二次醒发，我是在烤箱下面放了点温水用发酵功能发的，四十分钟就这样了，不用烤箱就室温发酵也可以的，表面刷鸡蛋液再撒上白芝麻

9.烤箱预热190度，入烤箱调整到180度，倒数第二层，十分钟后加盖锡纸（这个时间自己掌握一下，表面上色满意了就需要盖锡纸了，否则会糊哦）再烤八分钟出炉

平常人家很喜欢吃这菜，低脂高蛋白，不过老人食用要控制量

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