黑苦荞是荞麦的一种，大多生长在高寒地区，具有很好的营养价值和药用价值，有“五谷之王”的美誉，含有19种天然氨基酸，总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。女性常用此物泡水喝，血管不堵了，雀斑不见了，皮肤白嫩更光滑！
黑苦荞中含有大量的不饱和脂肪酸，对血管有非常不错的保护作用，每天喝一杯黑苦荞茶，可以很好的阻止身体对胆固醇的吸收，降低血脂，苦荞还含有其它粮食作物不具备的叶绿素。有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。世居高山的彝族女子唇红齿白，皮肤细嫩。
1、焖熟黑苦荞热饮法：将袋装的黑苦荞放入杯子大概一袋，开水冲入后盖上盖子焖两分钟后即可以喝了，可以当茶反复冲泡饮用，茶粒也可以同时食用。
2、泡开的黑苦荞冷藏后喝的方法：将黑苦荞一袋的量放入杯中，开水冲泡4分钟左右，放凉后进行冰箱的冷却，可以根据自己的口味爱好加柠檬或者蜂蜜等等。
