冲泡茶叶，除了好茶、好水以外，泡茶时容器的选择也是很关键的！于是在爱茶专业爱好者的不断研究下，对各种茶叶的容器也有了自己的一套讲究。
首先是绿茶。绿茶的选择主要是以透明玻璃杯为主。很多名贵的绿茶，比如黄山毛峰、西湖龙井、洞庭碧螺春等，均比较适合用透明的玻璃杯来冲泡。因为绿茶的色泽是非常美的！用透明的玻璃杯冲泡，有利于人们观察茶叶在水中变幻的过程，刚开始茶叶的缓慢舒展，舒展开以后茶叶在水底的游动，再到稳定的状态皆能尽收眼底。但是也要注意，一些比较嫩的绿茶在冲泡的过程中，不能长期关盖闷，因为茶叶较嫩，会将其闷熟，使得茶叶失去清新的香味。
其次是红茶。红茶在冲泡中，一般是选择白色的瓷器。红茶是非常注重茶叶的汤底的，第一眼的感觉是很关键的，汤底的颜色直接影响人们对这个茶叶的印象。选择白色的瓷器是为了更加直接的反映出茶叶的汤色，能够更直观的观赏。再者，这样更能够保存茶叶的原有香气和滋味，不会损害茶叶的品质。这样在茶叶的色香味上都能够充分反映出来。
最后是乌龙茶。乌龙茶尤其是铁观音，在观察茶汤，闻其香味，观赏茶叶方面都是非常重要的。所以在乌龙茶的冲泡上，人们都喜欢用。
对于闽南乌龙尤其是铁观音来讲，除了品茶汤，闻香、赏叶底也很重要，用盖碗冲泡特别方便茶客观察叶底和闻香。对于闽北乌龙和广东乌龙来说，用盖碗冲泡能凸显茶叶原本的滋味、香气，便于观察叶底，用紫砂壶来冲泡，能使茶汤醇厚，香气不散。
