孩子这菜离不了，隔三差五吃，孩子个子嗖嗖往上窜！

这食材就是虾皮了，别看虾皮的个头小，营养价值却是很高呢，虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙含量超级丰富，实在是缺钙者的钙库，孩子们对于虾皮的钙质更是容易吸收。接下来就把这款虾皮尖椒大葱的具体做法教给大家，有兴趣的赶紧和我一起学习一下吧！

虾皮拌尖椒大葱

配料：

虾皮 适量、尖椒 4个、大葱 3棵、精盐 少许、味精 少许

烹饪步骤：

1.准备食材

2.切碎放入盆中

3.放入精盐和味精

4.拌均匀腌制10分钟

5.爽口下饭

烹饪小贴士：

1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。

2、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

3、虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

4、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

你喜欢吃虾皮吗？