最近是不是被
但三月在洛阳，
除了美景还有很多时令美食，
趁着大好春色，
让我们一起来尝尝春天的味道！
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香椿
老洛阳爱吃香椿炒鸡蛋，香椿一般从3月初吃到5月底。3月初的香椿，几乎全是嫩芽，非常好吃。
回家炒一份香椿鸡蛋吃，全家老小都爱吃。而5月份，香椿就有些老了，味道也淡了。所以，想吃就趁早！
4、锅中入油，油熟后倒入打散的鸡蛋香椿芽，翻炒，炒至两面金黄即可出锅。
荠菜肉饺子，是洛阳人春天对自己的犒劳。一口咬下去，满嘴都是早春的气息，鲜美而微有生涩。
除了包饺子外，同样也可凉拌、可炒食、可做汤。不带花的荠菜比较鲜嫩，其根部也有很高的药用价值，烹饪时记得不要把根扔掉哦~
面条菜，叶状似食用的面条，全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,常见的做法是蒸食。
把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜，将洗净晾干的面条菜拌上食用油，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团。
拌入面粉，大火蒸5分钟出锅。再加入盐、蒜泥、香醋、香油调味即可，香味独特诱人，吃多了更会上瘾。
曲曲菜
曲曲菜，味苦，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，很多老人家比较喜欢吃。
常见的吃法就是凉拌，嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份，所以这个时候吃是最好的。
因为曲曲菜含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素，所以还具有消除疲劳的作用。
那洛阳周边到底哪里可以挖野菜？
从摘到吃一条龙，统统都拿走！
伊河大桥东侧河滩
伊河大桥东侧的河滩旁种植有迎春花、桃花、柳树等植物，沿途可欣赏美景，石罢村附近的河滩和小树林中，野菜较多，生长比较茂盛。
路线：开元大道—伊河大桥—过桥后沿伊河边的临河公路，继续向东5公里左右，临近石罢村的河滩及树林里。
高新区土桥沟和五龙沟
这里距离市区比较近，环境优美，山上种有大面积的杏花树，簇簇杏花点缀盎然春意，可以在挖野菜的同时赏花拍照，欣赏美丽的春景。
路线：九都西路—孙辛路九都西路路口左拐—沿孙辛路向南600米—从东侧路口右拐。
伊滨区佃庄镇东大郊村附近
这里的植被覆盖率高，空气清新，大家可以采野菜的同时顺便体验一下大自然植物的气息。
路线：开元大道—李城路—景石路—洛岳路行至佃庄镇东大郊村、杨庄村周边的花木田旁。
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编辑：洛阳市文化广电和旅游局
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