随着减肥的需求不断，代餐粉也应运而生，并且拥有不错的销量和市场。市面上各式各样的代餐产品，对减肥是否真的有帮助？如果长期使用代餐减肥，是否需要补充其他营养素？针对减肥饮食中备受关注的代餐和营养问题，家庭医生在线采访了南方医科大学珠江医院内分泌代谢科副主任医师孙嘉，为大家解答相关疑惑。
市面上流行的代餐产品琳琅满目，就连专业的减重门诊也时常能看到使用代餐帮助减肥的案例。孙嘉告诉家庭医生在线编辑，代餐确实有一定的减重效果，毕竟相对于米饭、面食含有的高升糖指数的主食来说，代餐碳水化合物相对固定且含量低，大约仅有20%，食用代餐可以更好的控制碳水化合物的摄入，同时以高蛋白和高纤维的食物来代替，让机体产生一定的饱胀感。
“代餐的原理大概可以理解为不吃主食，食用代餐可以更好的控制碳水化合物的摄入。如果只吃代餐，确实短期内能让体重减轻，但随之而来的可能是基础代谢率的下降，或是酮体过多，能量不够，严重时出现营养不良，抵抗力下降，记忆力下降等症状。”
那么应该如何正确来使用代餐减肥？孙嘉回答说，首先需要找出自己肥胖的根源，根据病因作出相应的减肥方案；其次，服用代餐建议在医生的指导下进行，确保达到减重的效果，同时又不会降低机体的基础代谢率。
“仅靠自行服用代餐不一定能减重，医院使用代餐减肥时，往往会联合营养师和健康管理师来配合医生指导患者平时的用餐，合理搭配好每日的青菜、肉类、蛋类，保证总能量摄入可以维持一天基础活动的需要，才能获得理想的减重效果。”
减肥看似是减法，但如果没有保证到足够的能量摄入，往往体重还没有成功减下来，身体就已经承受不住了。所以，有人认为，利用代餐减肥时也要补充些营养素，要多吃碱性的食物，这是否有一定的道理呢？
孙嘉说，减重期间由于主食、水果等的摄入减少，容易出现营养素缺乏，应该适当补充营养补充剂，如复合B族维生素、维生素C、维生素E、钙、镁、维生素d片等。
至于减肥时是否一定要多吃碱性的食物，孙嘉有自己的见解，“人体在正常的情况下，血液呈现弱碱性的状态，在体力透支或用脑过度后，血液则会转变为酸性。如果长期偏食酸性的食物，也会使血液酸性化。血液长期处于酸性状态下，会使大脑和神经功能退化，导致记忆力衰退。”
所以，适当吃一些弱碱性的食物，如海带、水果、青菜、豆类，或者饮用PH值大于7.4呈现弱碱性的水，对于维持身体的酸碱平衡有一定的好处。孙嘉提醒，任何一种或一类食物吃多或吃少并不提倡，饮食搭配均衡才是最重要。
【专家简介】
孙嘉，内分泌与代谢病学，医学博士，南方医科大学珠江医院内分泌代谢科副主任医师，副教授，南方医科大学硕士生导师。主持国家自然科学基金课题2项、省部级课题10余项。在Diabetes 等杂志发表SCI学术论文10余篇，副主编编著《实用老年病学》。获广东省“南粤巾帼好医师”称号。
