火龙果，因在成熟的时候，那包裹在外面的火红果皮看上去就像是红色火焰一般而得名，营养丰富，味道鲜美，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，有很好的抗氧化作用，能够清除人体内的自由基，起到抗衰老养颜美容的功效，还能抑制黑色素在皮肤中沉积，起到美白皮肤的功效。
火龙果不但味道可口，而且营养价值非常的丰富，被人称之为“吉祥果”。几乎不含蔗糖和果糖，体内的糖分多为葡萄糖，更容易被人体吸收。是一种低热量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量是非常丰富的，能够储存和提供热量，起到很好的润肠解毒的功效。还能排出体内的毒素和预防大肠癌。
火龙果果实中的花青素含量较高，是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管 硬化，还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑 细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。还富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，可以通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。对胃壁还有保护作用。
