一方水土养一方人，不仅仅讲的是水土的问题，更有当地的饮食习惯，以及符合当地人饮食标准的食物处理技巧。在地球村越来越村的今天，信息的飞速发展让全世界的人们都走到了一起，吃货们自然也靠出门旅行，与世界各地的食物沟通走到了一起。
对于大多数的吃货来说，现在走到哪里都想去体验一下当地的美食，去发现当地一些特别的东西，这才是他们旅行的意义所在。可是在这样的意义背后，我们应该更关注的是是否能接受当地的食物，以及当地人处理这些食物的方式。先不说远的了，就说说我们日常里有的那些吧，能不能接受香菜鱼腥草这一类有特殊气味的佐料，能不能咽下一些没有完全加热至熟的食物？有的人不喜欢咖喱的味道，有的人不习惯香茅的味道，有的能吃罗宋汤，有的能接受冬阴功汤，这些都是根据自身饮食习惯来的。
而随着中国日益走向世界，不少的中国菜也渐渐走向了世界，但是当我们真的去到世界各地，进入那些中餐馆，准备满足一下自己的中国胃的时候，发现问题其实并没有那么简单。之前在美国很流行的中餐里，最出名的一道莫过于左宗棠鸡了，但是这个左宗棠鸡在中国菜谱上却是没有的。后来才得知，其实那些左宗棠鸡们都是因地制宜而创作的菜品，大都迎合当地人的胃口，以及当地人的处理食物方式，因此根本不适合国人的胃口。
欲哭无泪，原本认为走进了唐人街就是到了故土的，结果还是在他乡，以为走进了中餐馆就能吃正宗的中餐的，其实事情并没有那么简单。出门旅游的你们也有过这样的经历吗？
