西红柿炒鸡蛋是我们生活中比较长吃的一道菜，很多人都非常喜欢，不仅口感好，而且营养价值也非常丰富，为我们人体提供了很多营养物质，西红柿和鸡蛋都是营养非常好的蔬菜，它们俩一起搭配那是绝配呢。
西红柿中含有丰富的胡萝卜素。维生素B和C，维生素p的含量也很多，具有抗坏血病、虎骨、保护血管、润肤降压、助消化 等作用。
西红柿具可以生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压，对高血压、肾脏病人哟很不错的辅助治疗效果。鸡蛋别看它体积小小的，功效也是大着呢，除了拥有丰富的蛋白质外，鸡蛋中还含有脂肪、卵黄素、维生素和铁、钙等多种人体所需要的多种营养。鸡蛋中含有的DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有很大的作用，可以健脑益智，老人小孩都非常适合吃。
西红柿炒鸡蛋也是我们日常生活中非常好的搭配，清淡可口，在丰富营养的同时，还可以健脑益智，有抗衰老的作用。但是大家要注意到，吃完西红柿炒鸡蛋之后不能吃这些东西，因为西红柿跟有些东西会相克，对身体的危害非常大。
