海产品一直都是人们喜欢吃的食材，海产品的种类丰富，像什么螃蟹，龙虾，皮皮虾等，这都是人们喜欢吃的食材，海鲜虽然好吃，但是价格有一点小贵，今天要给大家分享的这个海产品价格便宜，人们还喜欢吃，这样美食就是生蚝，生蚝我们都不陌生，这样食材吃起来十分的鲜美，可以选择生吃也可以煮熟，做法多样，但是要选择新鲜的生蚝，不然吃了对身体是没有好处的，现在就给大家分享一下怎么挑选生蚝。买生蚝，看到这3种扭头就走，再便宜也不要，老板：不会让家人吃！
挑选生蚝其实很简单，只要我们买生蚝时，看到这3种扭头就走，再便宜也不要，这第一种就是开口的生蚝，我们要选择完全闭合的生蚝，要是生蚝是开口的，这样的都是不新鲜的。
第二种，小个的，壳太浅的生蚝，我们买生蚝要买肉多的，个大的，要是个小的，壳太浅的生蚝这样的生蚝里面的肉会非常的小，吃起来一点都不过瘾，壳厚的里面的生蚝肉会比较的肥厚。
第三种，没有弹性的生蚝，我们在买生蚝的时候都是可以打开一个检查肉质的，我们要是看里面的生蚝肉没有色泽，摸一下也没有弹性，那就说明这样的生蚝不新鲜，已经放了很长时间了，这样的生蚝卖海鲜的老板：我们自己都不吃，也不会让家人吃！我们要选择色泽比较饱和，没有多余的汁液，摸起来还有弹性的这种生蚝。
