手抓饼是从葱抓饼演变而来，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。快手早餐之手抓饼做法，层多酥脆，三分钟就完成，上班族最爱！
用料
火腿肠或片 一片
芝士 1片
肉松 若干
锅铲能滑动饼皮并且有些硬朗即可翻面
青菜版：先在饼中央放火腿片，芝士片，在火腿芝士周围用青菜摞成一个圆圈，磕入鸡蛋。我家娃不喜欢吃青菜，就有火腿版的了。下图
火腿版：饼中央放芝士，最好用火腿肠或者午餐肉切成细条围成四方形，再磕入鸡蛋，我的只有火腿片，就围成圆形，磕入鸡蛋。鸡蛋液少量流出来没有太大影响。
然后用两个锅铲，先上下两个饼边往中间折，然后再左右往中间折。相反也可以。
翻面，叠加的部分朝下，让鸡蛋定型成熟，盖锅盖焖2-3分钟，小火。之后再翻过来饼底朝下再烘一分钟就可以出锅了。
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
