在日常饮食中，人们除了会吃肉类，更多的是会选择一些新鲜的蔬菜。而在众多蔬菜中，洋葱也是比较受欢迎的。经常吃洋葱不仅能够起到降血压、降血糖和清血管的作用，而且还能够杀菌消炎、抗感冒。更重要的是，洋葱的价格也是比较低的，存放的时间相比于其他蔬菜也要长很多。
一般情况下，人们会将洋葱和鸡蛋炒在一起，味道也是相当不错的。不过，今天小编给大家说的是，洋葱别再只用来炒鸡蛋了，和它在一起是绝配，做好了比肉都要好吃，吃一次就会上瘾！这道菜品就是洋葱炒香干。香甜可口的洋葱再加上又软又嫩的干丝，真的是美味可口又下饭。下面，和小编了解一下洋葱炒香干的具体做法吧！
在做这道菜品之前，我们应该将所需要的食材提前准备好：洋葱、香干、韭菜、生抽、食盐、食用油。将洋葱清洗干净之后切丝备用，香干切成丝备用，韭菜切段备用。将炒锅烧热倒入适量的食用油，紧接着放入香干丝进行翻炒，然后再加入适量的生抽，翻炒均匀后再加入洋葱丝，等到洋葱丝有香味的时候再加入提前准备好的韭菜，翻炒均匀后加入适量的食盐进行调味，再次翻炒均匀就可以出锅了。
小窍门：
在做这道菜品的时候，香干最好要选用那种比较薄的香干，因为这种香干切成干丝炒的时候才更容易入味。另外，在炒香干丝的时候，一定要记得放入适量的生抽进行上色，这样才会让这道菜品看上去比较有食欲。而且，在做洋葱炒干丝的时候加入韭菜也是为了给这道菜品增色。当然，放入韭菜的量也不需要太多，不然韭菜的味道会将洋葱和香丝的香味遮住。
