银鱼炒萝卜丝
做法:1、银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净,姜切成细丝、葱切葱花。
4、下银鱼干大火翻炒,下萝卜丝继续煸炒。
5、烹入料酒,加盐、生抽调味,继续大火翻炒2分钟,撒入葱花即可
材料:娃娃菜2或3棵 、红尖椒一个、干黑木耳一小把、大葱片6片、生抽1汤匙、白糖1/4茶匙、盐1/4茶匙
做法:1、将黑木耳冷水发泡2小时,待木耳完全泡软后去掉硬根,用手将木耳撕成小朵。
2、把娃娃菜叶子拨开,洗净后切片,红辣椒切段,锅中倒入清水大火煮开,倒入木耳焯烫一下,捞出控水备用。
3、锅中倒入油大火加热至7成热,放入大葱片爆香,倒入娃娃菜,快速翻炒,再放辣椒,当娃娃菜叶变软后,倒入黑木耳,淋入生抽,加入白糖和盐,翻炒均匀即可。
做法:1、桂圆剥壳取肉,明虾剥壳取虾仁,分别切成丁。胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒。
3、倒入切好的虾仁和桂圆粒
5、翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅