大家好，我是你们的健康私人医生老袁，今天给大家带来一个平时养生小知识，希望大家在生活中注意一些日常的饮食规律，达到以食养生的目的
猪肝是猪只体内储存养料和解毒的部位。猪肝性温，味甘、苦，含有丰富的营养物质，是一种保健食品，也是一种最为理想的补血佳品。猪肝含有丰富的维生素C和硒，能具有抗氧化功效，能延缓皮肤衰老;猪肝能补充人体所需的维生素B2和畏酶，清除人体中有毒的成分。
菠菜因为含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。虽所以很受人们的喜爱，菠菜可以用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒都可以，菠菜既有营养又好吃。
菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开;猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片;加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟;菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干;锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。
