银耳属于真菌类银耳科银耳属，半透明，富有弹性，口感爽滑，深受大众的喜爱，而且非常适合夏季的食用。长期食用银耳具有很好的润肤作用，是天然的美容护肤品，常食还可以提高肝脏的解毒能力，对于肝病患者来说是福音哟。
牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。能一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，养肝非常好。牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。
辣木籽含丰富维生素，常吃对肝脏有保护作用，同时还可加快人体新陈代谢，快速排出肝脏“负担”，特别适合饮酒人士。辣木籽对酒精有很好挥发作用，喝酒的人在喝酒前后吃辣木籽还能快速帮助分解酒精，使肝脏不受侵害。
每天饮一至两杯绿茶对于预防肝炎及肝癌有帮助，绿茶有抗凝血功能，还能活血化瘀、减轻白细胞下降，饮用的绿茶因为含有绿茶素。可以经常食用，对于预防肝炎、癌症有一定帮助。不过饮茶应适时适量，茶不宜太浓。
荷叶主要是取其芳香化湿和淡渗利湿的功效，它的甘淡性能帮助人体把体内多余的湿气排出体外。而冬瓜有祛湿清热解毒的功效。所以不妨常喝此茶，能祛湿排毒，对身体很有益处。
红枣的维生素含量非常高，红枣的营养和保健价值极高，不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜的功效。红枣是脾胃虚弱、气血不足的的保健营养品，具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效，常食对于肝脏很有益处
