红薯的营养价值一直被人们广为流传，红薯是一种很平价但是营养价值非常高的食材，入口美味，功效又强，成为了许多女性朋友都爱吃的一种养生食材，大家都知道吃红薯好。但是很多人不知道的是，食用红薯也是有饮食禁忌的。
红薯，在我们的生活中可以说是非常常见的一种食物了，不仅美味，还是一种具有养生功效良好药材，深受广大朋友的喜爱，它营养价值很高，具有预防便秘、保护眼睛、有益心脏、增强免疫力等功效。
红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。
但是不宜过量吃红薯，因为红薯中含有一种氧化酶，这种成分在肠道中会产生大量气体，如果一次吃太多红薯会引起胀气、打嗝、放屁等现象，另外过量吃红薯会刺激胃酸分泌，引起烧心，对健康造成不利。
