网评“中国最好吃的5碗面条”，北京炸酱面上榜，你爱吃吗？

大米和面条，是中国自古以来，最传统的两种主食，南方和北方也有着“南米北面”的饮食习惯，意思就是南方人爱吃米饭，北方人爱吃面条。米饭的品种有许多，但面条的风味在各地确实各不相同，南方也有很多好吃的面条。最近，网友评出了“中国最好吃的5碗面条”，你最喜欢哪一款呢？

兰州牛肉拉面

普通的拉面不是兰州牛肉拉面，要吃拉面就要吃正宗的兰州牛肉拉面，主要是汤也好喝，最适合这个时节吃了。

炸酱面

炸酱面的面条里面加入了很多配菜和酱料，将它们拌在一起，吃起来味道非常的丰富可口。炸酱面好吃的关键在于配菜和酱料，酱料一般是用肉末蒜末和甜面酱番茄酱加其它调料精心熬煮而成，配菜一般都选用清口的黄瓜胡萝卜等，吃起来不油不腻，酱香味浓郁。

四川担担面

担担面是四川人最喜欢的面条，面条细薄，卤汁鲜香，口感微辣，香气扑鼻。担担面之所以受到外国人的喜爱，就是因为它刚刚好的辣味和刚刚好的爽滑。四川成都作为世界美食之都，外国友人去四川游玩，都会尝试四川有名的担担面。

镇江锅盖面

锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。锅盖面是以大锅煮制的面条及荤素菜，浇入煮面原汤而成。按当地传统习俗，顾客来店吃面时，多自带各种荤素菜品，食面时，将这些荤素菜放进大锅汤内煮或烫熟，捞出加在面条上。由于多种荤素料的鲜味溶于汤中，煮出的面条不粘连，不散乱，汤面不混浊。

武汉的热干面

热干面，南方上榜的唯一一个面食，配料简单，多数以麻酱、小颗的咸菜等为主，面条拌开后吃起来爽滑劲道，吃起来有一点酱甜味，吃的时候记得要一碗面汤，吃完面条再把放温的面汤倒进面碗里搅一下，喝起来酱的咸甜味正好。

这些面你都吃过吗？