废弃虾头不要扔！配上白菜秒变下饭神器！

如果想做一盘大虾，虾头要处理呢？当然不能浪费，虾头+白菜=美味新吃法！

虾头炒白菜

制作时间：20分钟

- 食材 Ingredients -

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虾 250克

白菜 1棵

姜 1块

糖 1茶匙

生抽 1汤匙

胡椒粉1/2茶匙

盐 适量

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，

盐的量可以根据个人口味适当调整）

- 小贴士 Tips -

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1. 处理虾头时要把虾须去掉。

2.挑选虾时一定要选新鲜活虾，越新鲜虾油越多。

3. 虾油一定要炒出来，可以用铲子按压虾头逼其出油。

- 做法 Steps -

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1. 虾去虾须

2. 剪下虾头备用

3. 白菜切块备用

4. 姜切片备用

5. 锅中热油，倒入姜片小火爆香，然后倒入虾头

6. 将虾头大火炒至出虾油，将虾头取出备用

7. 锅中保留虾油，倒入白菜块翻炒至变软

8. 再将炒好的虾头倒入锅中，翻炒均匀

9. 接着锅中倒入生抽、糖、胡椒粉翻炒均匀

10. 最后倒入适量盐，翻炒均匀

11. 美味的虾头炒白菜就出锅啦！

小贴士

白菜也可以换成娃娃菜，味道也非常棒！