坚果里面的营养物质是非常多的，如果经常食用一些坚果的话，不仅可以补充身体里面的维生素，对于以及牙齿智力都是有一定的帮助的，尤其是老年人经常食用坚果，好处是非常多的。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。老年人适量吃坚果，不仅不会造成脂肪、热量过剩，还可以健脑、减缓视力衰退，对健康很有益处。
适量食用杏仁不仅可以控制人体内胆固醇的含量，同时对人的心脑血管疾病的发生以及其他疾病的发生有一定功效。杏仁对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。杏仁味苦下气，且富含脂肪油，能提高肠内容物对黏膜的润滑作用。杏仁是对心脏有益的一种食物，它还有不饱和脂肪酸，对心脑血管疾病也有一定的好处。
咀嚼坚果对保护视力有一定的作用，老年人通常都吃一些较为柔软的食物，面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力会随之下降。坚果富含很多膳食纤维和很多油脂，有较强的“滑肠”效果。对于老年人来说，身体里面的功能开始下降，所以说一定要适当的补充，一周吃两次坚果，对老人来说是非常重要的，可以缓解视力预防便秘、调节血脂，而且还可以防止老年痴呆等等。
