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上班困了,来一口酥脆可口的咖啡豆饼干

时间:2019-02-25 19:59:59 作者:咖啡豆 阅读:0

这是一款很有意思的小干,无论形状还是色泽,都像极了咖啡豆,可谓貌如其名。尽管它没有乳酪糕的惊艳,没有提拉米苏的奢华,没有可颂的魅惑;但那份酥松的口感,淡淡的可可味,如细雨打在窗户,又如微风拂过柳枝,轻拨你的味觉神经。午后时光的休闲零食,大概如此。

咖啡干,就是点心与咖啡绝配的一款,还可以帮你消耗家中喝不完的速溶咖啡。如果自己不咖啡,也完全可以做这款点心送给送给朋友、送给小孩、送给老人家都是不错的选择

小巧玲珑的外表,非常酥松,微苦,可可香里混合着咖啡香,一点也不甜腻,所以经常是了一个又一个,了一个又一个

食材

低粉 | 100g

| 45g

可可粉 | 10g

咖啡粉 | 3.6g

淡奶 | 10g

细砂 | 30g

=步骤=

熔化

❥ 加入细砂,拌匀

❥ 加入淡奶后拌匀

❥ 低粉中加入二袋(3.6g)纯咖啡粉(不是三合一那种哦)

❥ 再加入可可粉,混合均匀

❥ 混合后的粉类筛入

❥ 拌匀

❥ 捏成团

❥ 随后搓成一个个偏椭圆的小面团

❥ 最后用工具在面团中间压出一条类似咖啡豆中间的裂缝

❥ 165度,中层,10分钟(具体时间温度请根据自家烤箱设定)

❥ 完成

❥ 成品

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