吃货：三款豆浆好搭档，用美味唤醒你的早晨！

材料

面粉、鸡蛋、葱末、盐

做法

1.将清水注入面粉中，筷子略为搅拌，再加入1个鸡蛋拌匀，揉成面团，醒20分钟左右

2.醒好的面团分成几块，每块压扁后擀成长方形的薄面皮

3.淋上适量的食用油，均匀的撒入葱花和盐

4.先从一头卷起，再捏住两头向内卷，然后擀成圆饼，薄厚均匀

5.平底锅预热放油，待油温两成热时转小火把面饼放进去，每两分钟翻一次面，看到饼鼓起来即可出锅啦

材料

卤牛肉、葱、生菜、饼皮、甜面酱、糖、酱油、香油

做法

1.香油入锅炒香，陆续加入甜面酱、糖、酱油煮成浓稠状，制成酱汁

2.葱切成葱花，放入锅内稍煸炒一下

3.生菜洗净；卤牛肉切成片状

4.饼皮入锅煎熟，抹上酱汁

5.煎熟的饼皮上放入卤牛肉片，葱花、生菜并卷起

材料

土豆、鸡蛋、香菜、面粉、盐、五香粉

做法

1.取两个土豆擦丝，用水淘洗；香菜洗净备用

2.碗内打入两个鸡蛋，加入土豆丝、香菜、面粉、盐和少许五香粉，调成稠糊状的菜糊

3.平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色即可

来源：上海发布

监制：孙涛 值班编辑：刘晓蕾

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