韭菜是我们在日常生活中经常会接触到的一种蔬菜，不仅味道可口，而且营养丰富。是原产我国的古老蔬菜。早在汉朝，我国就开始利用温室种植韭菜，逐渐成为市民青的蔬菜之一。不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最重要的是韭菜含有丰富的胡萝卜素与维生素C，而且在蔬菜中处于领先地位；
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，有散瘀、活血、解毒的功效，富含维生素A，还可以美容护肤、明目和润肺。有助于人体提高自身免疫力。
河虾富含很多无机盐，不仅能改善我们的体质，还能提高我们的免疫能力，对身体早衰也有很好的抑制功效。对男性来说，吃河虾的话可以补充丰富的锌元素，而且也可以起到提高生殖能力的作用，还含有丰富的氨基酸，经常食用河虾，对我们脑部细胞的发育和滋养也有很好的效果。还能及时的移除我们体内的自由基，另外河虾中含有安神的物质，可以缓解失眠。
