中国美食应有尽有在，无论是在哪个食材方面都有自己的造诣，中国人什么都敢吃，之前小龙虾是在外国泛滥的一种生物，到中国来却成了深受大家喜欢的美味级食材。在我国的美食都是应有尽有，说到吃也是哪个国家都不服就服中国，在我们国家的美食文化中，很大一部分从古至今流传下来都是十分的美味。今天我就来说这一味地地道道的中国菜，由叫花子创作而来的一种美味佳肴，叫花鸡。
叫花鸡相传出于一个叫花子的手里，那个时候叫花子得到一只鸡，那可是如获至宝，当时吃的时候，怕被人带走就包在了荷叶里，藏到了土里。不料一把大火给烧了，等叫花子回去找的时候，没想到非但没事还特别的好吃。现如今这叫花鸡，已成为大家餐桌上的美味佳肴，随着中国的改革开放以来，在国外的中餐厅里也是会有叫花鸡的出现。
老外吃中国“叫花鸡”，刚开始看到这样一份菜，很纳闷：难道是让我们吃泥土吗。大家看到看到泥土时面露嫌弃，等到泥土被服务员拿锤子砸开后，一打开荷叶都开始嘴馋。那一股清香的味道深得外国人的喜欢，征服了很多外国人的胃，而这个中餐厅一天只供应五只叫花鸡，真的是更不应求啊，老外想吃叫花鸡还要在网上预定，这样的叫花鸡也是真的十分受欢迎呢。
在国内叫花鸡也是十分的受欢迎，在国内有些做法也是不一样的。我们国家的叫花鸡，就是用腌制好的新鲜鸡肉，用荷叶包住外边包上泥土，然后扔进大火中烧，等到外边泥巴烧制泛白然后拿出，这样里边的鸡肉就熟了。打开之后伴随着荷叶的香味，还有鸡肉的鲜美味，这样的美味，光闻着就让人想流口水。
叫花鸡很是受欢迎，在国外想吃叫花鸡必须排队等候，这样的美味让人等待更添上了一种味道，在没有吃过叫花鸡的外国人眼里，不就是一块泥巴吗，泥巴有什么好吃的，这真的是让人想不明白了。但是在吃过的人眼中，这样的一块泥巴可是美味的表现啊，外观这样的不让人注意，但里边的美味叫人没办法忘，这样的美味怎么能容忍它被不懂的人贬低呢，这样的中国风格的美味怎么能够让人埋没呢。
