时间:2019-02-01 05:13:19 来源:优雅生活家作者:生姜点击:
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康”,这句话说出了夏天吃姜的好处。姜味辛,凉拌热炒做汤均可,是一种不可或缺的佐料。姜能够开胃、温经驱寒、调理脾胃,生姜还能够加强肠胃的消化功能。
鲜姜是重要的调料,因为其味清辣,只将食物的异味挥发散尽,而不会将食品混成辣味,所以适宜作为劳菜,尤其是海鲜、水产类腥味菜肴的矫味品。另外,鲜姜具有杀菌解毒的功效,与食物同吃可以避免一些毒素的吸收,出现的不适症状也可以借此缓解。姜里含有的姜V素能刺激甜头的味觉神经和胃黏膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌,从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
姜含有很多挥发油万分主要为姜V素、姜烯酮、姜酮等,具有发汗散寒的作用。在天气变换时偶而受风着凉,出现流鼻涕、怕冷、发热咳嗽吐痰的呼吸道症状,或者头疼头晕、四肢发冷疼痛的躯体症状还有腹痛、腹泻、呕吐等消化道症状时,在饮食中加些姜,可驱风散寒缓解不适并防止疾病向更深一步发展。但是记住生姜的好处很多,但一定别跟“它”一起吃,小心“激活”癌细胞,它就是兔肉。
就是生姜绝对不能与兔肉同吃,它们是相克食物,原因是兔肉是属于性冷,寒凉的,而生姜是属于性热,辛辣的,寒热交织在一起吃,极度容易引发我们的肠胃不适,例如腹泻等,总之,生姜是不能和兔肉一起同吃的,因为这样容易激活我们人体内的癌细胞蔓延,我们还是早知道的好。
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