黑木耳的颜色褐色近乎黑，口感吃起来非常地爽脆，可以烹调素菜，也可以烹调荤菜，而且黑木耳的功效与作用也非常强大。含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉。常吃黑木耳对人体的好处很多，能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，作为食材，可以做很多美味佳肴，例如木耳炒鸡蛋，凉拌木耳等。是家常蔬菜之一。
木耳是一种营养丰富的著名食用菌；可素可荤，质地柔软，口感细嫩，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年，，深受大家的喜爱。丰富的含铁量，能够及时为人们补充铁质，是一种天然补血食品。而且木耳富含的植物胶原成分具有很强的吸附作用，能够起到清理消化道，清洗肠胃的功能。还含有丰富的纤维素以及一种植物胶原，能促进肠道中脂肪和食物排泄，减少吸收脂肪，使得大肠中的毒素及时清除出去，被称为清道夫。
玉米这一种食物相信大家都不会很陌生，而且玉米的营养的价值也是很高的，含有非常高的营养价值，它里面的纤维素能够帮助我们促进胃的消化能力和对营养物质的吸收能力。还含有大量的膳食纤维，能够加快人体的排泄能力，还富含维生素e能够帮助保护我们的皮肤促进身体内血液的循环，防止皮肤衰老，同时还可以提高我们的记忆能力。除此之外，玉米还含有一种特殊的成分黄体素，黄体素能够帮助我们提高视力。
