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冬天是吃萝卜的季节但要注意这些食用不宜

时间:2019-01-23 09:33:53 作者:萝卜 阅读:0
萝卜   不宜   食用  

“冬萝卜夏姜,不劳医生方”,这是一句家喻户晓的民谚。而且萝卜在民间素有“小人参”之美誉。尽管冬天是萝卜的季节,但要注意食用不宜。

萝卜寒凉,有降气作用,阳气虚弱、中气不足脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产子宫脱垂等患者宜应少食。

萝卜不宜与胡萝卜同食,因为萝卜中的抗坏酸含量极高,胡萝卜含抗坏酸分解酶,一起食用萝卜中的抗坏酸就有可能受到破坏。同时,萝卜味甘辛微凉,功能偏利,而胡萝卜味甘辛微温,功能偏补,二者同食味功能将会相互抵消。

萝卜能产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸,如果同时食用大量的橘子、苹果葡萄等含诸多植物色素的果,此类果中的类酮物质在肠道经细菌分解后,可以转化为羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而影响甲状腺功能,因此萝卜后不宜立即食用上述果。

萝卜不宜与瓜同食,因瓜中含有维生素C分解酶,有可能破坏萝卜中富含的维生素C,降低其营养价值。另外,二者味均偏寒凉,同食会加重通利作用

萝卜含有大量分,有利尿作用,故服用利尿剂者不宜多食。

萝卜不宜与芥等同属十字科类同食,因为这些均含有芥子苷,芥子苷是一种毒素,如果处理不好,有可能会使人中毒

萝卜宜生食,这样才能更好地发挥其功效,而且萝卜中的抗癌活物质不耐温度超过70℃就会被破坏,但平时不耐食物者还是以熟食为宜。

萝卜也是好东西,这是因为萝卜缨质含量不仅高于萝卜,还超过、小、芹、莴笋、藕和诸多瓜类,而且胡萝卜素、维生素C以及含量也不比萝卜逊色,特别是微量元素,萝卜缨含量几乎比萝卜高7倍,并超过部分叶、,大多数根茎类以及所有瓜类与茄果类。萝卜缨还有较高的用价值,可治脾胃不和、宿食不消、呕恶不止、痢疾肠炎、妇人乳肿等病症。

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