主料: 新鲜大概缸螺500g左右; 辅料: 蒜瓣6个,泰椒3-5个,葱1小段,姜1小块,香菜1棵(可选项),酱油2小勺,糖1茶匙,蒜蓉辣酱1茶匙,二锅头1小勺; (来自:爱上美食家)
做法: 原材料以及配料都准备好等待备用,因为家里实在没有姜和新鲜泰椒,所以的话我就用干辣椒和少许咖喱酱替代。 (来自:爱上美食家)
油烧热,葱姜蒜辣椒下锅以后炒出爆香味。 (来自:爱上美食家)
倒入缸螺,加入白酒(料酒)、酱油、糖、辣酱,然后大火掂炒。 (来自:爱上美食家)
炒香以后就可以填入一碗水,基本能没过缸螺,大火烧开然后转小火焖煮就ok。 (来自:爱上美食家)