椒盐花生米的正宗做法，酥脆鲜香，小窍门制作最佳下酒菜

椒盐花生米

上海椒盐花生米下酒，或是当小零嘴都是极好的！

原料：蜕皮花生米、椒盐、辣椒段、花椒、食用油。

做法步骤：

第1步、准备食材

第2步、洗净用清水浸泡一分钟倒出控干表皮水份备用

第3步、起油锅倒入适量的油

第4步、下花生米炸至微微焦黄，倒出控油

第5步、锅里留少许底油下花椒，辣椒段爆香

第6步、倒入花生米翻炒均匀的撒上椒盐粉即可

第7步、成品

小贴士：

花生米用浸泡一下不容易焦糊而且炸出来更脆！炸制过程中需要不停的翻动而且全程中小火！炸花生米要冷油下锅！

来自美食天下厨娘宋宋的作品。