花生味甘性平，营养丰富，具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效，能降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化等症状。
1胆囊切除或患有胆囊炎的人：花生含有大量脂肪，需胆汁去消化。而胆囊切除或胆囊炎的人，贮存胆汁的动能丧失或减弱，如食用花生，没有大量的胆汁帮助消化，常可引起消化不良。另外，由于没有胆汁贮藏，必然会增加肝脏分泌胆汁的负担，日久天长，将损害肝脏功能。这样的人群最好不要吃花生。
2油性肤质的人：因为在花生中含有大量的脂肪油，如果经常吃花生的话，很容易导致皮肤油脂分泌旺盛，这样皮肤就会出现冒痘的现象。
3高脂血症的人：花生含有大量脂肪，高脂血症患者在食用花生后，血液中的脂质水平会快速升高。而血脂升高又是动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的重要致病原因之一。所以这类人建议最好不吃花生，就算要吃，也一定要适量。
