辣炒什锦藕丁1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁，火腿切丁，豆腐干切丁，莲藕去皮洗净后切丁2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁外表成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒平均后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可
素食干煸四季豆1、四季豆洗净摘掉两头的老筋，摘成两段2、干红辣椒切成小段，大蒜切碎，锅中倒入比平常炒菜多一些的植物油，烧热后放入四季豆，煸炒至表皮起褶皱四季豆熟透后捞出3、锅留底油，将蒜末和干辣椒放入爆香，倒入四季豆，调入生抽、盐和鸡精拌炒平均即可起锅
香煎茄盒1、长茄子洗净，沥干水分，将长茄子切片2、茄片里调入适量盐，腌制10分钟后3、洁净碗里倒入适量面粉，打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开，再调入1汤匙淀粉，将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊4、电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一同翻开，然后预热5、茄片挂上面糊，放入电饼铛，然后合上盖子6、电饼铛语音提示茄饼煎好了，就翻开盖子，给茄饼刷一层油，翻面，再煎1分钟即可。
家常茄饼茄子切片，撒适量盐和胡椒粉，再刷上一层油，这是为了更好地包裹面粉放入玉米淀粉中裹一层薄粉~再放入蛋液中~最后再裹上一层面包糠~下油锅炸至金黄捞出装盘，喏，就是这个颜色~
酥炸西葫芦1.西葫芦切成块状2.调制面糊，将面粉、泡打粉、盐混合均匀，加入适量植物油，再缓缓加入清水至面糊浓稠~3.将切条的西葫芦倒入面糊中，挂上一层面糊就可以啦~4.油锅烧热，下西葫芦条炸3-5分钟，注意保持中火哦~然后捞出沥油就完成啦!
