近几年来热衷于吃西餐、品红酒的人越来越多，那么吃西餐的时候，如何选择适合的红酒呢？
当你在吃西餐的时候，首先需要注意一下红酒饮用的基本顺序:红酒饮用的基本顺序
第一点，香槟和白葡萄酒，它是作为饭前开胃酒喝，红白葡萄酒，它作为佐餐时喝，
1、喝红葡萄酒的时候可以点一下奶酪，火腿，蛋类，牛羊排，禽类，兽类，野味，内脏等
2、喝白葡萄酒的时候可以点沙拉，奶酪，巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛
3、喝香槟酒的时候可以点一些茶点、布丁、火鸡点酒时的注意事项
首先查询一下是否有点酒单，因为有时候想点葡萄酒，但又发现桌子上并没有葡萄酒牌，酒水牌上没有葡萄酒，应该问一下服务生有没有酒水牌，酒水牌通常不会摆在餐桌上，只有当你询问的时候才拿出来，因为这个是餐饮业的一个惯例，尤其对于高级西餐厅来说更是尤为重要。
其次向服务生念出想点的葡萄酒的时候，需正式向服务生念出葡萄酒的大概名称。
当服务生拿上葡萄酒的时候，查看葡萄酒是不是所点的酒，他们的规矩就是说如果你点头同意了服务生可以开瓶，如果最后发现服务生给拿错酒了，也不能反悔。
还得观察葡萄酒的储藏状态，如果酒塞沒有严重的凸上，木塞得不到湿润。有这种情况的话，可以让服务生换一瓶状态良好的。
在餐厅一定要亲眼看着服务生给你开瓶，防止餐厅换了档次比较低的红酒。
