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八珍糯米炖乌鸡汤抗疲劳益气血养颜美容

时间：2019-01-02 02:45:52 来源：广东省人民医院-林举择作者：糯米点击：

冬至后“阴极阳生”，此时人体最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效。这时女性朋友气血不足的问题越来越常见，且有年轻化的趋势。建议女士们抓住冬日适宜进补的时机，通过食疗来改善自己的偏颇体质，为年底工作冲刺加油鼓劲。补汤，老广一定不能少的是鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但好喝，还能起到食疗调理体质的作用。今天为大家推荐这款补养气血的八珍糯米炖乌鸡汤。

八珍汤是根据古医书《正体类要》的名方改良得来，旧八珍汤分为两个部分。首先是“四君子”人参、白术、茯苓、炙甘草，主要补气扶正，另外就是“四物”熟地黄、当归、川芎、白芍主要养血补虚。

今天的八珍汤按现时南方暖冬的气候特点，把人参换为党参，当归和川芎稍微减量，再加入红枣和生姜，使汤品汤性不燥不热，而且口感和益气养血的功效进一步提升。“八珍”名方搭配同样具有补虚补血、健脾暖胃食疗功效的糯米一起炖乌鸡。汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味，而鸡肉香中又还带有米香、药香。间中饮可以达到抗疲劳、益气血、养颜美容的作用。【材料】

党参20克，熟地、白术、茯苓各15克，白芍10克，川芎、当归、炙甘草各5克，糯米30克，红枣5颗，乌鸡1只，生姜3片。【烹饪】

1.药材提前浸泡15分钟；

2.糯米隔夜浸泡；

3.红枣去核；

4.乌鸡切大块汆水

5.所有材料一起放入炖盅，加入清水1500毫升左右，加盖后隔水炖约2小时，就可以放盐喝靓汤了。

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