冬天冷就爱吃火锅，超简单又美味的火锅做法奉上，拿走不谢

“自己在家做麻辣串串，可以爱吃什么配什么，食材随心搭配，而且汤汁味道也可以按自己口味调。今天我是用的麻辣烫调料，这个料比较辣，所以我用的量并不大，但是麻辣味已经足够了，全家人都觉得这个味道刚刚好。”

食材明细

主料

莲藕

1节

水发香菇

150g

鸡胸肉

150g

豆腐

150g

金钱肚

150g

西兰花

100g

猪血

200G

辅料

麻辣烫调料

25g

麻辣

口味

煮

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

串串麻辣烫的做法步骤

1

西兰花拆小朵，莲藕切片，分别焯水后凉水过凉

2

鸡胸肉切丁，用生抽和少许盐腌制10分钟。

3

香菇泡发后打花刀

4

豆腐炸成豆腐丸子

5

金钱肚斜刀切片

6

所有食材串成串串备用

7

炒锅里放少许油，把麻辣汤调味料炒出红油

8

加适量高汤煮开

9

把煮好的汤倒入深砂锅煲中，因汤里的油很少，我又加了些卤肉汤里面的油。这种油比较香

10

然后把除猪血和金钱肚外的所有食材放入砂锅中，大火煮开会小火煮2分钟

11

然后放入金钱肚和猪血，再煮2分钟即可

小窍门

金钱肚和猪血不易久煮，要后放