重口味之干锅鱿鱼须

【主要原料】：鱿鱼须、干辣椒、花椒

【佐料】：料酒、豆瓣、干锅料、生姜、大蒜、糖、盐、鸡精

【制作方法】：鱿鱼须中加入料酒，少许生姜、少许大蒜、盐、鸡精，腌渍10分钟，油七成热，小火，豆瓣炒出红油，加个干锅料，少许生姜、大蒜，加入白糖，小火翻炒2分钟，倒入鱿鱼须，大火翻炒2分钟，加入辣椒和花椒，辣椒炒出红亮色，小火翻炒8-10分钟，大火1分钟起锅。