排骨别只会红烧，这是排骨一种家常做法，外焦里嫩，好吃不油腻

别只会红烧排骨吃，快试试这种好吃的做法，越吃越香，做下酒菜很不错。

用料：

排骨，香辣酥，小葱，生姜，大蒜，白芝麻，生抽，葱姜蒜粉，盐，五香粉，料酒。

做法：

将排骨剁成小一点的段儿，放入清水中浸泡2小时，泡去血水。

大蒜切末，小葱切成小段儿，生姜切末儿，白芝麻放入锅内炒熟。

捞出排骨沥水，放入盘中，加葱姜蒜粉、生抽、料酒、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。（如果没有葱姜蒜粉，可以用葱姜蒜代替，用葱姜蒜粉不需要担心下锅炸糊。）

锅内倒油，放入腌制好的排骨，中小火慢煎。

煎到排骨表面变成焦褐色即可捞出，倒出锅内多余的油，留一点底油。

下姜蒜末儿爆香，倒入香辣酥翻炒均匀。

倒入煎好的排骨翻炒均匀，这时候再加入一点大蒜末，会更香。

最后撒上白芝麻和葱段炒匀即可，出锅，这道椒盐排骨就做好了，特别的好吃哦！