今天是2018年12月31日，我站在车水马龙的大街上慢慢停住了脚步。我看着这忙忙碌碌的大都市，刚想打开手机记录下这眼前川流不息的人群和车流却又关闭了相机。
我看了看屏幕上显示的时间：2018年12月31日，心里默默地叹了一口气，不禁感叹时光匆匆、岁月流逝，怅然若失；
就在这时，从路旁的餐厅飘来一阵熟悉的香味，我顿时兴奋了起来。
是的，就是这道菜。我立马来到附近的菜市场采购了一些食材，加快了回家的脚步，今天晚上就吃这道菜：
所需的食材有：
步骤：
处理食材，五花肉切块（不宜太小哦，大小适中即可），土豆切块（切得也不要太小）
锅里面下油，油温大概5成（微微冒烟）的时候下五花肉，将五花肉的油榨出来一些，要不然做出来的红烧肉会很腻。将五花肉炸至7成熟，表面金黄，捞出待用。
3.放入适量使用用，油温上去后，放入备用的冰糖。小火，将冰糖炒出糖色，随后倒入五花肉，蒜头、香叶、葱结翻炒均匀入味。
4.这个时候加入清水，清水没过五花肉，大火烧开后转中火，闷煮30分钟以上；
5.将切好的土豆块倒入锅中，加入生抽、盐，调味翻炒，小火再闷炖15分钟左右。
