金针菇不要再只会煮汤了，这样做咬下去满口酥脆，孩子能吃一大盘

椒盐金针菇

经过蛋液和淀粉包裹的金针菇，油炸之后膨松起来，又香又酥，嘎嘣脆，好吃到停不下来，真的太好吃了！

具体步骤：

主料：鲜金针菇1把、鸡蛋2个、玉米淀粉适量、椒盐适量、盐1茶匙、葱花适量、红椒1个

1. 金针菇洗净切去根部杂质部分

2. 鸡蛋打散

3. 玉米淀粉加入盐拌匀

4. 取1小束金针菇蘸上蛋液

5. 再薄薄的蘸一层淀粉，最好每根都能裹上淀粉

6. 油锅烧热，放入金针菇中火炸至金黄

7. 均匀的撒上椒盐，喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉

8. 撒上葱花和红椒碎装饰。