豆腐在炒之前做这道工序，好吃加倍，快来试试吧

豆腐作为营养非常高的食品，又便宜又好吃，平常除了一些凉拌，炖着吃，还有很多种方法

家常豆腐是一种豆腐结合其他蔬菜一起炒非常好吃

准备食材：一块鲜豆腐、一颗青椒、一小把木耳提前泡好

辅料：蒜、生抽、盐等

首先将豆腐切换成片，形状可以根据自己喜好来，可以切成长方形、三角形

然后锅中烧油，比平时炒菜多一些，让豆腐在油中炸，两边的炸成金黄色，主要是为了防止豆腐在炒的时候会碎或者粘锅等等

豆腐炸好后，锅中的油倒出来一部分，留底油炒菜，然后放入蒜末炒香，放入生抽蒜末的颜色变深后，将青椒下锅炒，炒两下后，放入泡好洗净的木耳继续翻炒、然后放入盐

最后放入煎炸好的豆腐，翻炒几下，这样就可以出锅啦，好吃美味的家常豆腐就做好了

大家可以在家里尝试，真的很不错，关键是一道菜可以吃到3中菜