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炖,一种健康的烹饪方式。长时间小火慢炖,锅内的水不断滚沸,但碗中的汤温度不超过100℃,汤中材料依旧香鲜味足,汤水清澄;各种食材的营养也都得以最大限度的保存;冬日严寒,想喝上一碗热气腾腾的鲜汤,炖汤是不个不错的选择;今天西南三味教大家做一道姬松茸雪耳百合乌鸡汤。
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